Бар Эль-Флоридита

«Колыбель Дайкири», известный тем, что здесь любил проводить время Хемингуэй. Место, знаменитое в истории кубинских спиртных напитков. Именно здесь в 1920 г. использовали электрический миксер для приготовления замороженного дайкири. Десятилетием позже Хемингуэй прибыл на Кубу, и коктейль “Специально для Эрнеста Хемингуэя” (Papa’s Special) (ром, сок грейпфрута, сок лимона, колотый лед и без сахара) был создан в его честь. «Папа Хэм» провел возле стойки бара «Эль-Флоридита» бесчисленные часы. В память об этом скульптор Хосе Соберон постарался сделать здесь статую как можно более естественной. Кажется, что вот-вот писатель закажет свой любимый коктейль дайкири.